Дмитрий Мережко «Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру»
Мир вина — в понятной инфографике от преподавателя WSET.
«Каждая неизвестная бутылка — всегда вызов. Оправдает ли содержимое то, что обещает этикетка? Станет ли вино находкой или разочарованием? Мир вина настолько разнообразен, что часто это неочевидно даже для профессионалов», — говорит известный винный журналист Дмитрий Мережко. Его «Виномания» научит разбираться в вине, чтобы приятных открытий было как можно больше, а фрустраций — меньше.
Дмитрий Мережко — креативный директор издания Simple Wine News, редактор главного в России журнала о премиальных винах Wine Stage, телеграм-канала drinkadvisor, обладатель диплома Wine and Spirits Education Trust, преподаватель Школы вина «Энотрия» и курсов WSET.
У его «Виномании» необычный формат: все данные упакованы в цветную инфографику, созданную дизайнером Сергеем Прониным. Наглядные примеры помогут разобраться, почему одно вино стоит 300 рублей, а другое, из той же страны или из того же сорта, в 10 раз больше — и почему бюджетное вино может оказаться лучше дорогого. Узнаете:
- что такое премиальный виноградник
- влияет ли ручной сбор на качество напитка
- какие вина производят методом «кровопускания»
- как правильно читать контрэтикетку
- о чем говорит винтовая пробка
Мир вина удивителен своим разнообразием, поэтому большое внимание в книге уделено правилам дегустации — научитесь анализировать цвет, аромат, кислотность вина и освоите 5-ступенчатую систему оценки качества вин. Приведенная в книге инфографика — это упрощенная версия системы «ГоМер», которую автор книги разрабатывает вместе с кандидатом биологических наук Ириной Годуновой.
Главы-компасы помогут сориентироваться в самых известных белых и красных винах и станут вашими надежными ориентирами во всем ассортименте благородных напитков, который можно встретить в винотеках или магазинах у дома. Таблицы удачных гастро сочетаний подскажут, какую бутылку открыть к ужину — или что лучше приготовить под выбранное вами вино.
Изучайте, пробуйте, наслаждайтесь!