«Возрождаем традиции. Рождество 2020»

Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций 17 января 2020 года в Историческом парке «Россия – моя история» (ВДНХ, пав.57) проведут 12-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», целью которого является возрождение и сохранение традиций культурных и кулинарных праздников, а также повышение мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

Партнером по организации фестиваля традиционно является Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус» (http://vkusrus.ru/).

Генеральный партнер – Исторический парк «Россия моя история» (https://myhistorypark.ru/).

В фестивале примут участие 25 команд - учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Республики Болгарии, Казахстана; 8 команд школьников и 41 индивидуальный участник. Они покажут свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны. Студенты колледжей будут соревноваться по следующим номинациям:

• Мясо (Мясной Рождественский закусочный стол: закуски из свинины, баранины, птицы);
• Тесто (Изделия из пряничного теста: Рождественские пряники с начинкой (не менее трех вариантов);
• Арт (Композиция из пищевых продуктов на тему «Рождественский Ангел»);
• Сервис (Оформление Рождественского стола).

Подробнее...