Возрождаем традиции. Пасха 2016

Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций 12 мая 2016 года в Торгово-Промышленной Палате РФ провели 5-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха» 

С приветственными словами выступили: Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Сербии в РФ господин Славенко Терзич, Чрезвычайный и Полномочный  Посол Черногории в РФ господин Зоран Йоцович, Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Кипр в РФ господин Георгиос Касулидис. 

Приветственное слово от Чрезвычайного и Полномочного Посла Республики Болгария в РФ господина Бойко Коцева зачитала Атташе по туризму, первый секретарь Национального представительства по туризму Республики Болгария в РФ Катя Жекова. 

С приветственным словом выступила Директор Греческого культурного центра госпожа Теодора Янници.

С приветствиями выступил

Руководитель аппарата Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Орлов Михаил Олегович; 

• Управляющий делами ТПП РФ Быков Владимир Александрович;
• Заместитель руководителя Департамента национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы Блаженов Константин Леонидович;
• Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов АПК, заместитель Председателя  комитета ТПП РФ по развитию АПК Попова Маргарита Владимировна.
• Приветственные адреса участникам и организаторам прислали:  Г.А. Горбунов, Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию; А.Н.Ткачев, Министр сельского хозяйства РФ; 
• Т.М. Барсукова, Заместитель руководителя Департамента труда и социальной защиты населения г. Москвы; 
• В.А.Семенов, Председатель комитета по развитию АПК, Председатель Совета АССАГРОС.

Проект «Возрождаем Традиции» активно развивается. К проекту  присоединяются новые участники и партнеры. Во время работы фестиваля были подписаны следующие документы: Меморандум о взаимодействии и сотрудничестве с Международным союзом общественных объединений «Российская ассоциация международного сотрудничества» (РАМС), Генеральный  секретарь – Владимир Михайлович Полозков;  

Соглашение о  сотрудничестве  с Ассоциацией кулинаров «Вкус Мира РУС», Президент – Владимир Андреевич Олейников; 

Соглашение о сотрудничестве с Региональным  отделением Общероссийской молодежной общественной организации «Российский союз сельской молодежи» Подмосковья, Председатель – Александр Анатольевич Лагутин.

Молодежный гастрономический Фестиваль «Возрождаем традиции» прошел уже в пятый раз. Молодые мастера демонстрировали свои навыки и умения, свое стремление к совершенству, свое желание постичь все премудрости профессии. Фестиваль, провозгласивший возрождение и сохранение православных кулинарных традиций, побуждает учащихся расширять свой кругозор, совершенствовать профессиональное мастерство и постигать  богатейшую культуру и народные традиции своей страны.

Прошедший в январе этого года Рождественский Фестиваль распахнул свои двери для молодых мастеров из православных стран: Болгарии, Сербии и Греции и стал Международным. Несомненно, это обогатило всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран подарило новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства. 

Пасхальный фестиваль также проводился в формате международного.

К Фестивалю присоединились новые участники из Москвы, Подмосковья и других регионов России. В первый раз приехала команда крымчан, учащихся из Симферополя.

Состав жюри, как всегда, был высоко профессиональным: руководители профессиональных поварских объединений, шеф-повара известных московских ресторанов, шеф-повара Посольств православных стран, известные кулинары и кондитеры.


Победители Фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха» 2016 г.

I место – ГБПОУ Владимирской области «Владимирский экономико-технологический колледж»
II место – НОУ СПО Владимирской области «Владимирский техникум экономики и права»
III место – ГБПОУ г. Москвы Колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно».

Всем победителям Фестиваля были вручены дипломы  «Центра Возрождения Традиций», а также, по сложившейся доброй традиции, – профессиональные подарки от предприятия «АТЕСИ»: 

I место – гриль куриный «Командор-4Э»;
II место – пончиковый аппарат «Гольфстрим-1М/2»;
III место – фритюрница «Евро-1-1/3».

Победители в номинациях

Традиционная пасхальная выпечка – ГБПОУ Владимирской области «Владимирский экономико-технологический колледж»
Пасха вареная – ГБПОУ Владимирской области «Владимирский экономико-технологический колледж»
Традиционная пасхальная закуска из рыбы – НОУ СПО Владимирской области «Владимирский техникум экономики и права»
Пасхальная настольная композиция с расписными яйцами – НОУ СПО Владимирской области «Владимирский техникум экономики и права»

Победителям в номинациях свои призы вручили компания «Зельгрос» и компания «Комплекс Бар» (наборы бармена и сертификаты на обучение).

Для подготовки  к конкурсу командам-участникам Фестиваля предоставили продукты  ООО «Зельгрос»,  Группа компаний «Интегрита», ООО «Дарина», Компания «Русский Страус».

Компания «Комплекс Бар» во время работы фестиваля организовала барную зону, где участники фестиваля и члены жюри могли попробовать вкусные напитки, приготовленные барменами компании.

В рамках Фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха» прошел общегородской конкурс на лучший кулич среди многодетных семей. Семьи-победители получили заслуженные награды вместе с победителями Фестиваля. В  подведении итогов конкурса и организации работы Судейской коллегии активное участие приняла Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС».

Победителям были вручены  дипломы Центра Возрождения Традиций, подарки от ЦВТ, Группы компаний «Белая Дача», Компании «Русский Страус»  и набор книг для всей семьи  от Издательства «АСТ».

В рамках фестиваля  в Мраморном зале Дворца Н.А. Дурасова в музее-усадьбе «Люблино» начал свою работу музейный проект «Звонкая радость. Фарфор и хрусталь в убранстве пасхального стола. Из собрания музея-заповедника и частных коллекционеров», который продлится до 5 июня 2016 года.

Хлебосольство – национальная черта России. Этому феномену необходимо вернуть достойную оправу. Убранство стола должно быть прекрасным и тогда праздник станет еще светлей, еще радостней. Куличи и крашеные яйца, традиционно украшающие пасхальный стол, на эту выставку приготовили московские многодетные семьи. Конкурс куличей среди московских семей провел Центр Возрождения Традиций при поддержке  Департамента труда и социальной защиты населения г. Москвы. Конкурс  являлся частью Фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха». Посетители музея смогут проголосовать за кулич, который больше всего понравился. По результатам голосования будет объявлен победитель.

 Центр Возрождения Традиций и все участники фестиваля выразили благодарность зарубежным гостям  и на память о данном событии преподнесли сувениры, приготовленные ЦВТ при поддержке компании «Русский страус» и преподавателей и учащихся Колледжа музыкально- театрального искусства им. Г.П. Вишневской (страусиные яйца, расписанные учащимися колледжа).             

Колледж музыкально-театрального искусства им. Г.П. Вишневской во время проведения Фестиваля организовал замечательную выставку картин и дефиле русских костюмов. 

Для участников и гостей фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха» был организован небольшой концерт, в котором выступил ансамбль «Звонница» и кукольный театр «Бродячий вертеп».

В организации фестиваля нас поддержали:

Торгово-Промышленная Палата РФ
НО Ассоциация отраслевых союзов АПК России (АССАГРОС)
Общественная региональная организация Ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Национальная Гильдия шеф-поваров
Национальная  Ассоциация кулинаров России
Московская Ассоциация кулинаров 
Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус»
Машиностроительное предприятие «АТЕСИ»
НИИ ХП
Посольство Сербии
Посольство Болгарии
Посольство Черногории
Посольство Кипра
Посольство Беларуси
Греческий культурный центр
Культурно-просветительский центр «Позитив»
Компания «Зельгрос»
Группа компаний «Интегрита»
ООО «Дарина»
Компания «БАХМЕТЕВЪ»
Дизайн-студия Михаила Пономарева
Издательство «АСТ»
Издательский Дом «Гастроном»
Компания  «Комплекс-Бар»
Компания «ЭЛ-Консалт»
Компания «Русский Страус»
Группа компаний «Белая Дача»

Информационными партнерами выступили:

Кинокомпания «Союз Маринс Групп»
Международный   интернет  телеканал  TV-MIX 
Студия аудио/видео производства «ROOM13»

Выражаем личную благодарность Супруге Чрезвычайного и Полномочного Посла Республики Сербии в Российской Федерации Зорице Брашнович-Терзич;
Атташе по туризму, первому секретарю Национального представительства по туризму Республики Болгария в РФ, Посольства Республики Болгария Кате Жековой. 

Всем миром в пятый раз мы провели грандиозный праздник – смотр юных гастрономических талантов. 

Спасибо всем компаниям за помощь и поддержку. 

Спасибо всем, кто не пожалел своих душевных сил, времени и средств, чтобы этот замечательный праздник состоялся.  

СПАСИБО!!!