Лиля Завадская «Зефир и воздушные сладости»

Лиля Завадская — фуд-блогер, кондитер, основатель «Зефирной школы», в которой учит готовить божественно вкусные и красивые десерты. В инстаграме @lilozav ее рецептами вдохновляются более 300 тысяч подписчиков. В дебютной книге «Зефир и воздушные сладости» Лиля собрала самые волшебные рецепты — не только домашнего зефира, но и нежного суфле, пружинистого маршмеллоу, эффектных десертов в стаканчиках. 

Вас ждет обилие полезной теории, от выбора ингредиентов до разных технологий приготовления десертов, от стабилизации до правил хранения — ведь все сладости могут стать прекрасными подарками, если дождутся праздника, конечно. Каждый рецепт разложен по полочкам, чтобы все получилось с первого раза. 

Подробнее...

Анна Кириллова «Воскресный пирог. 52 рецепта для уютных чаепитий»

Марафон пирогов длиною в год под чутким руководством фуд-блогера Анны Кирилловой. 

Дрожжевое тесто любит тишину и ласковые руки, а песочное, наоборот, не переносит тепла — с книгой «Воскресный пирог» даже новичок найдет подход к тесту и сможет печь новый пирог каждые выходные благодаря 52 понятным и подробным рецептам. 

Автор Анна Кириллова — журналистка, которая променяла телевизионную студию на работу в собственном саду, стала кулинарным блогером @edaiogorod и написала книгу «Консервация — элементарно! Кулинарная книга заготовок». В новой книге «Воскресный пирог. 52 рецепта для уютных чаепитий» она объединила любимые рецепты пирогов из заветной тетради своей семьи из доступных ингредиентов и предлагает пробовать разные вкусы каждую неделю в течение всего года. 

Подробнее...

Аннелие Андерссон «Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво!»

Аннелие Андерссон — фуд-фотограф и потомственный пекарь. Унаследовала от бабушки и мамы секреты приготовления волшебного хлеба и вкуснейших пирогов. 
Более 70 сокровенных рецептов, которые в доме Аннелие поколениями записывали от руки в тетрадки или вырезали из газет, могут стать традиционными и для вашей семьи. 
Все рецепты поделены по временам года, чтобы подчеркнуть их  близость к природе, используя самые доступные сезонные продукты. 

Пышущая красками осень — время наслаждаться богатым урожаем. Так и вспоминаются ящики с яблоками из сада! Из них можно сделать быстрый крамбл или просто запечь яблоки с начинкой. А какое удовольствие сварить пюре без сахара из свежесобранных груш: заморозить его и доставать всю долгую зиму к утренней овсянке. Почувствуйте осень на вкус и испеките яблочный пирог с марципаном, свекольный пирог с розовым фростингом, хлеб в «горшке» с морковью, грушевый пирог с имбирем, щедро украшенный сухоцветами. 

Подробнее...

Катерина Счастливая «Полезное на десерт от Кати Счастливой»

Маффины из кабачка, брауни из баклажана, печенье из болгарского перца? Если морковный торт регулярно мелькает в меню ресторанов, то другие лакомства из овощей — набирающий обороты тренд. В книге представлены почти 40 рецептов healthy-сладостей, которые опережают время.

Катерина Счастливая, @sweets_by_happy — healthy-кондитер, обучалась у лучших шефов со всего мира и стажировалась в ресторане с тремя звездами Мишлен в Париже. Владелица кондитерской студии, преподавательница крупнейшей школы полезной выпечки awakenschool.ru, соавтор бестселлера «Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара». Также Катерина — создатель уникального авторского курса по овощной выпечке, из которого и родилась книга. 

Подробнее...

Настасья Суслина «Жизнь под соусом. Рецепты из кулинарного дневника гурмана»

Настасья Суслина — фуд-блогер @podsousom, профессиональный фотограф, один из авторов кулинарного портала Nehudeem.ru и колумнистка лайфстайл-блога Wilmax Club. В книге «Жизнь под соусом. Рецепты из кулинарного дневника гурмана» объединяются две ее страсти — фотография и вкусная еда, в которых Настасья не боится нарушать правила. Ведь жить под соусом — значит легко придавать своей жизни неповторимый вкус. Автор предлагает сделать фантазию главным ингредиентом и играючи пробовать новое.

Например, при слове завтрак в памяти возникает яичница и овсянка, но почему глазунья не может быть ужином, а десерт — завтраком и почему нельзя побаловать себя утром необычной пиццей, а не кашей? В главе «Завтраки на любое время дня» вы найдете универсальные рецепты фриттаты, клафути и даже лазаньи из блинчиков. 

Подробнее...

Амрита Неаполитанская «Нектар в каждой ложке. Гайд для эко-гурманов»

Амрита Неаполитанская @born.vegetarian — бренд-шеф легендарного веганского ресторана «Джаганнат», фуд-разработчик и вегетарианка с рождения. Более 10 лет обучалась вегетарианской, веганской, сыроедческой кулинарии у лучших мастеров Азии, Таиланда и Индии. 

Благодаря подробным и понятным описаниям даже новичок сможет стать гуру этичной кулинарии. Начните день с омлета из красной чечевицы, который так любят дети, или сэндвичей с печеными овощами. Подкрепите силы морским боулом или кесадильей с безглютеновыми лепешками и растительной моцареллой. Поблагодарите себя за проведенный в благости день кусочком торта крем-брюле с карамелью или воздушными козинаками, которые готовятся за 10 минут. 

Подробнее...