Цели и задачи
Целями проведения Фестиваля являются:
- приобретение опыта проведения тематических профессиональных фестивалей в условиях ограниченных возможностей;
- сохранение, развитие и пропаганда национальных культурных традиций православных народов;
- использование инновационных методов и технологий в проведении соревнований в интернет ресурсах;
- повышение интереса к истории и культуре России;
- повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы;
- повышение интереса к национальным гастрономическим традициям;
- воспитание молодых специалистов в сфере общественного питания и помощь в их профессиональном и творческом росте;
- обмен профессиональными достижениями и опытом работы молодых участников и именитых шеф-поваров, установление творческих и профессиональных контактов;
- формирование и укрепление межрегиональных и международных связей и сотрудничества через профессиональное творчество;
- развитие творческой инициативы в молодежной среде;
- содействие личностному развитию и профессиональному росту молодежи; организация профессиональной, культурно-досуговой, социально-воспитательной, художественно-эстетической работы для профессиональной молодежи.