Началась подготовка к Международному молодежному гастрономическому фестивалю «Возрождаем традиции. Пасха 2024»

Фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха» состоится 16 мая 2024 года в Парк-отеле «Воздвиженское» по адресу: Московская область, г. Серпухов, п. Дома отдыха «Авангард». 

Мы популяризируем народное искусство, сохраняя и возрождая традиции национального гостеприимства, показываем молодежи самобытную культуру всех народностей Российской Федерации. В фестивале принимает участие профессиональная молодежь из Москвы и других регионов России. 

Организатором Фестиваля является Некоммерческое партнерство «Центр Возрождения Традиций» при участии Данилова ставропигиального мужского монастыря и при поддержке ГАУО ДПО «Московский центр развития профессионального образования».

Организационный партнер (соорганизатор) - Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС», Генеральный партнер – Парк-отель «Воздвиженское» - http://v-parkhotel.ru

Колледжи – партнеры фестиваля:
ГАПОУ «Технологический колледж № 24»
ГБПОУ г. Москвы «Колледж сферы услуг №10»

На территории Парка –отеля «Воздвиженское» в день проведения фестиваля будет организована ярмарка-продажа студенческих работ. Учебные заведения – участники Фестиваля могут принять в ней участие, показать творческие возможности студентов и преподавателей и продавать свою сувенирную продукцию посетителям мероприятия. Оборудованное ярмарочное место УЗ будет предоставлено Администрацией Парк-отеля.

Открытки, представленные участниками, в номинации «Пасхальная открытка» на тему «Пасха ПОБЕДЫ», будут после соревнований отправлены на фронт нашим защитникам.

После подведения итогов и объявления Победителей будет организовано пасхальное чаепитие. 

 Дополнительная информация:


Прием заявок на участие до 8 мая 2024 г. по электронному адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Цель социально-значимого молодежного проекта «Возрождаем традиции»:
направить творческую энергию профессиональной молодежи в созидательное русло осознания своей национальной идентичности, причастности к судьбе свой страны, а также повысить профессиональное мастерство учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках российских национальных традиций.

Формат: обучающий, презентационный, соревновательный.

Соревнования будут проводиться по классу:
Командные
Индивидуальные

Категория: студенты
Категория – юниоры /школьники
Категория – преподаватели/наставники
Категория – фермеры.

Участие в Фестивале бесплатное. Фестиваль будет проходить один день. Для участников будут организованы обед и чаепитие на свежем воздухе.

Участники сами оплачивают проезд. 

ВАЖНО:

На электронный адрес: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. участники присылают правильно заполненную заявку на участие, фотографии работ, технологические карты, рецепты.

PS. Просьба внимательно ознакомиться с условиями участия. Организационный Комитет оставляет за собой право применять термин «Техническое поражение» с вытекающими последствиями к участникам соревнований за несоблюдение правил. После 8 мая 2024 года заявки на участие в фестивале приниматься не будут. 

Условия участия можно посмотреть здесь:

Список членов жюри

 

Председатель жюри:
Ломакина Ольга Константиновна директор Национальной Гильдии шеф-поваров (Российская Федерация, Москва)

Дремучева Галина Федоровна - ведущий сотрудник ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» 

Поварова Татьяна Владимировна – менеджер по маркетингу Хорека масло-жирового бизнес - направления компании «Русагро»

Ушакова Елена Алексеевна - Заместитель директора TV-MIX, «Московит», автор и ведущая телепрограмм о кулинарии и туризме (Российская Федерация, г. Москва)

Савинская Наталия Александровна – главный редактор журнала «ШЕФ»

Спиридонов Дмитрий Николаевич – дизайнер одежды

Рахманин Сергей Викторович - эксперт по Русской кухне, член Сибирской гильдии шеф-поваров, эксперт Центра Возрождения Традиций (Российская Федерация, г. Новосибирск)

Сергеенкова Светлана Петровна – член РАСО (российская ассоциация связей с общественностью ) , экс руководитель PR дирекции ГК ФСК ( группа компаний Фуд Сервис Капитал , в состав которой входил АРПИКОМ)

Бондаренко Юрий Викторович - вице-президент РОСПиК, директор АНО ДПО "Школа пекарей" 

Ткаченко Валентина Алексеевна - технолог-разработчик АНО ДПО "Школа пекарей" РОСПиК, лауреат Международного конкурса кондитеров 2022

Ванина Людмила Витальевна - заместитель директора по научной работе ВНИИЗ-филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тихменева Мария – журналист «АиФ»

Анашкина Наталья Александровна - зав. отделением Московского технологического колледжа питания при РЭУ им. Г. В. Плеханова, преподаватель высшей категории, преподаватель дополнительного образования в сфере ресторанного и барного бизнеса 

Чуклин Виктор Александрович - независимый сертифицированный эксперт

Данилина Татьяна Аркадьевна – нутрициолог, эксперт по ЗОЖ ,член МАПОМ (Международная ассоциация специалистов и организаций в области образовательной и превентивной медицины) 

Остапенко Наталья Витальевна – руководитель Управления корпоративного питания и торговли Группы компаний ООО «Благоустройство ЗапСиба»

Евсеева Ирина Владимировна - старший HRбизнес - партнер ПАО «Росинтер Ресторанс»

Ганган Юлия Ильинична - начальник отдела по развитию корпоративного канала продаж Московского регионального филиала Центра малого и розничного бизнеса АО РОССЕЛЬХОЗБАНК

Марьевич Каринэ Хачатуровна - заместитель начальника отдела по развитию корпоративного канала продаж Московского регионального филиала Центра малого и розничного бизнеса АО РОССЕЛЬХОЗБАНК

Мухортов Александр Владимирович – заведующий отделом организации питания НМИЦ ДГОИ им. Дмитрия Рогачева

Копылов Максим Владимирович - шеф-повар, создатель Kopylov Catering

Сиротина Марина Феликсовна – художник, член Союза художников России

Низиенко Екатерина Александровна - директор по обучению ГК «Профкосмо»

Манохин Игорь Евгеньевич - Президент отраслевого Совета индустрии красоты

Евсюкова Ксения Анатольевна - эксперт, преподаватель

Сатаева Вера Валерьевна – эксперт, преподаватель