Лето с Александром Бельковичем!
В ресторане "Ketch up" на Покровке прошла презентация новой книги в авторской серии «ПроСТО кухня». Каждую субботу на телеканале СТС Александр Белькович учит россиян готовить ресторанные блюда на раз-два. Рецепты публикуются в серии-бестселлере «ПроСТО кухня» — и это уже шестая книга, которую ждали сотни тысяч поклонников!
Центр Возрождения Традиций принял участие в пресс-завтраке, на котором Александр Белькович - шеф-повар, ресторатор, звезда тв-шоу «ПроСТО кухня», рассказал о работе над книгой и шоу, поделился любимыми летними рецептами, ответил на вопросы. А главное - зарядил всех драйвом, оптимизмом и страстным желанием приготовить вкусные креативные блюда для своих любимых.
Мастер-класс в Научно-технологическом центре «Академия хлебопечения НИИХП» по теме «Рождественская выпечка»
В рамках подготовки к Рождественскому фестивалю ЦВТ вместе со своими партнерами проводит серию мероприятий в помощь участникам соревнований.
Впервые Партнером по Номинации Тесто: Рождественские пряники и Рождественская выпечка выступит ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности». В Научно-технологическом центре «Академия хлебопечения НИИХП» состоялся мастер-класс «Рождественская выпечка», который провели специалисты-технологи Академии.
В НИИ хлебопекарной промышленности состоялось открытие Научно-технологического центра «Академия хлебопечения НИИХП»
С 2018 года коллектив НИИ ХП начал создавать учебный центр по повышению квалификации специалистов хлебопекарных предприятий и обучению всех заинтересованных категорий слушателей. Научно-технологический центр обеспечен современным оборудованием (печи MIWE, тесторазделочная линия для слоенного теста Rondo, уникальная машина по нарезке хлеба и др.) и квалифицированным преподавательским составом.
ООО «Зельгрос» проводит Российский этап известного международного конкурса.
Кулинарный Чемпионат Les Chefs en Or –это открытый международный кулинарный чемпионат, в котором могут принять участие молодые повара (студенты российских кулинарных училищ и колледжей ), не старше 21 года (по состоянию на ноябрь 2020 года). Чемпионат проводится в формате индивидуального первенства. Организатором является ООО «ЗЕЛЬГРОС».
Соревнования проводятся в два этапа:
Российский этап (отборочные и финал – Москва, Россия)
Международный этап (финал – Париж, Франция).
Жюри состоит из судей, имеющих большой опыт проведения соревнований, в том числе международных. Судейство производится по правилам Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WorldChefs-WACS).
Финал Российского этапа состоится в Москве – в мае 2020 года (о дате и месте проведения будет сообщено дополнительно).
Новый год в «Россотрудничество»
Центр Возрождения Традиций принял участив в Новогоднем вечере, организованном Федеральным Агентством «Россотрудничество» и Российской Ассоциацией Международного Сотрудничества в Культурном центре ГлавУпДК при МИД России. В рамках мероприятия были подведены итоги совместной работы за прошедший год этих двух серьезных организаций. Также радушные хозяева подготовили познавательную культурную программу для гостей – представителей Посольств зарубежных стран в РФ и изысканное угощение в традициях русского гостеприимства. Согласитесь не часто удается побывать на праздновании Чувашского Нового года: отведать чувашских национальных блюд и лично познакомиться с Чувашским Дедом Морозом Хель Мучи. Это был совместный новогодний подарок Россотрудничества, РАМСа и Правительства Чувашской Республики гостям вечера.
«Матрешка»
Известный московский повар, историк русской кухни Владислав Пискунов провел экскурсию в ресторане «Матрешка» для участников проекта ЦВТ «Команда Мечты». У студентов-поваров и преподавателей колледжей из Луховиц, Щелкова, Лыткарино и Королева была уникальная возможность познакомиться с известным поваром, побывать в культовом московском ресторане и прослушать интересную лекцию о русской кухне.