Международная ярмарка интеллектуальной литературы non/fictio№ 25 пройдет с 30 ноября по 3 декабря в Гостином дворе (Москва, ул. Ильинка, 4).
В течение всей ярмарки на стенде «ХлебСоль» В 34–36 читателей будут ждать лучшие гастрономические новинки и подарки к каждой покупке. Главное кулинарное издательство России «ХлебСоль» подготовило для non/fictio№ 25 зимнее меню подарочных книг — рассказываем о лучших.
А с любимыми писателями можно будет и пообщаться лично:
1 декабря в 17:15 гостей ждут в Авторском зале на встрече с Дмитрием Мережко, автором «Виномании», который поделится секретами выбора вин на грядущие праздники;
3 декабря в 18:00 — маленьких и взрослых читателей приглашают в Зону мастер-классов, где актриса Мария Сурова приготовит тирамису по рецепту из своей новой книги «Кругосветное путешествие юного шеф-повара».
«Проект «Мастер региональной кухни России»
НП «Центр Возрождения Традиций» совместно с Владимиром Олейниковым – Председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» запустили полноценную работу сайта проекта «Мастер региональной кухни России» реализуется при поддержке Росмолодёжь. Гранты.
«Проект «Мастер региональной кухни России» является своевременным ответом на общественный запрос», – рассказывает автор идеи и руководитель проекта: «Работая в сфере пищевой индустрии, я вижу яркую тенденцию, тренд на внутренний туризм, гастрономический в том числе. В силу сложившейся геополитической и социально-экономической обстановки, люди отказываются от зарубежных поездок, предпочитая путешествовать внутри страны. И понятно их желание открывать новые вкусы, новые формы подачи, новые ингредиенты. Люди устали от фастфуда, роллов, пиццы. Почему не предоставить им возможность заново открыть страну, дав попробовать самобытные блюда России?
Лето с Александром Бельковичем!
В ресторане "Ketch up" на Покровке прошла презентация новой книги в авторской серии «ПроСТО кухня». Каждую субботу на телеканале СТС Александр Белькович учит россиян готовить ресторанные блюда на раз-два. Рецепты публикуются в серии-бестселлере «ПроСТО кухня» — и это уже шестая книга, которую ждали сотни тысяч поклонников!
Центр Возрождения Традиций принял участие в пресс-завтраке, на котором Александр Белькович - шеф-повар, ресторатор, звезда тв-шоу «ПроСТО кухня», рассказал о работе над книгой и шоу, поделился любимыми летними рецептами, ответил на вопросы. А главное - зарядил всех драйвом, оптимизмом и страстным желанием приготовить вкусные креативные блюда для своих любимых.
Мастер-класс в Научно-технологическом центре «Академия хлебопечения НИИХП» по теме «Рождественская выпечка»
В рамках подготовки к Рождественскому фестивалю ЦВТ вместе со своими партнерами проводит серию мероприятий в помощь участникам соревнований.
Впервые Партнером по Номинации Тесто: Рождественские пряники и Рождественская выпечка выступит ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности». В Научно-технологическом центре «Академия хлебопечения НИИХП» состоялся мастер-класс «Рождественская выпечка», который провели специалисты-технологи Академии.
В НИИ хлебопекарной промышленности состоялось открытие Научно-технологического центра «Академия хлебопечения НИИХП»
С 2018 года коллектив НИИ ХП начал создавать учебный центр по повышению квалификации специалистов хлебопекарных предприятий и обучению всех заинтересованных категорий слушателей. Научно-технологический центр обеспечен современным оборудованием (печи MIWE, тесторазделочная линия для слоенного теста Rondo, уникальная машина по нарезке хлеба и др.) и квалифицированным преподавательским составом.
ООО «Зельгрос» проводит Российский этап известного международного конкурса.
Кулинарный Чемпионат Les Chefs en Or –это открытый международный кулинарный чемпионат, в котором могут принять участие молодые повара (студенты российских кулинарных училищ и колледжей ), не старше 21 года (по состоянию на ноябрь 2020 года). Чемпионат проводится в формате индивидуального первенства. Организатором является ООО «ЗЕЛЬГРОС».
Соревнования проводятся в два этапа:
Российский этап (отборочные и финал – Москва, Россия)
Международный этап (финал – Париж, Франция).
Жюри состоит из судей, имеющих большой опыт проведения соревнований, в том числе международных. Судейство производится по правилам Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WorldChefs-WACS).
Финал Российского этапа состоится в Москве – в мае 2020 года (о дате и месте проведения будет сообщено дополнительно).